【原來興呢D】韓式唧花

真係好多謝AUNTIE 既介紹呀..
原來宜家蛋糕上既唧花係可以唔洗用CREAM, 用豆蓉都可以架...
原來呢D就係韓式唧花啦...

只係睇圖畫已經覺得好靚,
想像唔到係用豆蓉做出黎架!!!

同事係韓迷,, 問佢有冇聽過呢D韓式唧花..
佢話有.. 如果係香港學, 重要好貴呀!!!

今日有幸有AUNTIE 教我點做..
工具當然係需要唧咀...

重有就係豆蓉...
我呢包係大陸既..
重有既就係日本豆蓉可供選擇...
不過價錢貴好多!!

大家都可以自己買白豆去煮豆蓉..

唧咀就係一般果D唧花咀... 

而個唧袋係厚果D... 而唔係普通既唧花袋....

最重要就係呢粒釘.. 

因為要係再用黎做一個盆既唧粒花上去架!!!

重有既就係天然色粒...
用呢D加入去豆蓉道就可以將D豆蓉變到色彩賓紛啦!!

學左幾隻唔同既唧花... 

先學左唧玫瑰先.. 

Auntie話比較難...

不過.. 試左幾次都叫 control 到呀.. 

呢個又係另一款

重有呢個叫蘋果花..

呢隻應該係最易.. 

不過... 我真係唧過好多次都唧得唔太靚!!!

之後就將D花仔 decorate 落蛋糕上啦..
今日因為係主要學唧花,
所以就買左一條卷蛋, 同埋一個圓形既蛋糕去 decorate.

 係咪好靚呢...
我自己都估唔到可以靚到咁!!
最LIKE呢個韓式豆蓉唧花係唔會好似cream 咁會溶...
而且個樣係實在D啦...

相信, 下次我再做唧花蛋糕, 我會唧呢個韓式花架!!!
有冇朋友仔想要呀??

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【簡易DIY】香脆鬆化既一口牛油酥

最近朋友仔比左一個牛油酥既食譜我....

牛油酥, 我最鍾意食, 因為鍾意牛油既香味..

呢個RECEPIE 唔難....

同埋材料屋企都有,

咁方便, 立即試下先啦!!!

首先沙糖同牛油MIX好...

加入粉再MIX 好 ... 

 

MIX 至光滑... 

粉團完成後, 我試左用左2重放法去做...

第一種係跟番個RECEPIE... 

將 粉團碌成四四方方的... 

大約2cm厚... 

之後要放雪櫃半小時!

雪完之後就可以切件啦!!

不過我令靚, 印左幾件 MIFFY 兔!!!

之後果D就切成長方形... 

不過真係做得唔靚!!!

OK... 最後, 每件都要拮D洞係件餅上面架!!!

 焗起左之真係Shortbread呀!!!

不過個shape 就唔係咁靚啦!

同埋近睇有D CRACK呀!!

成個形都唔見得人呀!!! 

不過... 個味道人人都話好食又香!!!

但..... 佢樣唔靚...  一定要再試多幾次!!!

第二次做,  我用左吱餅器去吱餅.....

形象係靚好多呀!!

不過就冇咁厚... 

焗完出黎就完全唔似SHORTBREAD.. 

只係似普通既曲奇啦!!!

而味道...

都係似普通曲奇...

同埋冇之前一件件既SHORTBREAD 咁硬!

不過彤彤同妹妹都係食唔停... 

WELL... 呢次媽媽我都唔係好滿意... 

要再試... 試到我此認為見得人先同大家分享啦! 啦!!!

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快高長大梳乎里 (附食譜)

梳乎里 ... 大人細路都愛食..

不過做一個鬆得起既梳乎里有D難度...

但.. 近日, 比我搵到一個RECEPIE 真係可以好易咁做到鬆得起既梳乎里呀!!!

材料:
  ~  14 g 牛油
  ~ 10 g 面粉
  ~ 120 ml 鮮奶 (熱)
  ~ 1/2 茶匙 vanilla extract
  ~ 30 g 糖粉
  ~ 2  隻蛋   (蛋黃同蛋白分開)

未攪D材料前, 我地要準備好D CONTAINER 先... 

要用D 牛油操搽晒係個杯樹先... 

之後再倒D糖入去痴滿晒入面!!

跟住就準備其他材料啦...

1.  先將牛油煮溶, 之後加入面粉, 煮到滑...

2.  之後離火, 加入鮮奶再攪直到成為白糊狀..

3.  加入vanilla extract 同埋小小salt...

4. 蛋黃慢慢加入再攪 ...

5.  在另一 container 內打蛋白...

6. 慢慢加入糖粉, 打到企身...

7. 將打起的蛋白加入面糊內mix well ...

8.  之後倒入container內用200度 焗12 - 15分鐘

成功... 

不過因為去左湊細細, 

遲左拎出黎老火左少少, 所以黑左小小!!!

但真係升到好高呀!!!

C & C 都好喜愛!!!

食之前可以放D糖先... 

入面都見到好鬆軟呀!!!

咁易做既甜品可以成日做呀!!!

以後除時除地都可以食梳乎里 啦!!!

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簡簡單單桂花糕 (附食譜)

新年期間, 除左做年糕之後, 

我重試左做桂花糕呀!!!

原來桂花糕好易做架!!!

大家一起黎試下呀！！！

材料：

• 桂花糖（或糖桂花）1湯匙
• 冰糖 90克（可因應個人喜好而增減）
• 魚膠粉 1湯匙 + 1茶匙
• 熱開水 300 毫升

1.   煲熱D水, 煮溶晒D糖先...

2. 加入桂花同桂花糖...

3.  之後加埋魚膠粉, 待魚膠粉溶左之後就可以加埋己子!

4.  倒入模內, 放入雪櫃...

最少要雪2小時就可以食啦!

食後感... 

好味呀.. 唔會太甜同埋都彈口!!!

最緊要係易做呀!!

想幾時食就幾時做!!!

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一個香噴噴既下午 @ Artisenses

新年假期間, 媽媽同彤彤去左做香香公主呀!!!

多謝 WESHARE 既邀請, 

我地去左Artisenses位於旺角既pop up store調配啱自己既香水呀!!!

Artisenses 係一個本地新水既品牌.. 

而呢個香水又有咩特別呢?? 

就係自己可以調配啱自己味道既香水呀!!!

嘩... 呢個CONCEPT 媽媽好BUY呀!!!

因為對一個鼻敏感既人黎講, 

任可香味濃郁既野都唔可以用架.. 

用左之後就會好似大傷風咁架啦... 

真係好辛苦架.. 

我可以用倒既香水就只係淡味果D... 

所以.. 市面上既香水, 我好多都唔啱用架!!!

(不過市面上既香水都係濃烈居多架啦!!! )

同Artisenses 創辦人John傾完計之後 .. 

我真係對香水既 concept 改觀左... 

我好鍾意佢地既理念, 

create 一重獨一無二既香水... 

一種選合自己既味道... 

John 說, 佢既香水係用左2500種唔同既花去提煉出黎架... 

我自己覺得, 佢地提煉出黎既香水真係冇咁濃... 

就連ROSE 咁香濃既味道我都接受倒... 

原來香水調配都好大學問架.. 
我地坐係榭一路傾, 真係了解左好多關於香水既野呀!!!

John  原來都有開班教架... 

種類多, 每一重既氣味都好特別 ....

傾左成個鍾頭... 

對香水既認識深左... 

連興趣都提升左!!!

彤彤好用心去聽John 既教導...

佢嘗試去認番之前聞 過既味道

之後John又教彤彤香水係應該點樣搽!!!

真係從未見過你咁認真喎!!!

旺角呢個 POP UP Store 會開2個月架...  

宜家佢地 promote 緊既 product 包括 自已調配既香水, 

mix 好既香水 ... 

 同埋香氛candle!!

不過自已調配既香水先係主打... 

宜家重做緊SPECIAL 呀!!!

 POP UP Store呢樹有個 scent bar 入面有8款香水比大家選擇... 

每一重都有唔同既香味... 

選好左之後就可以即時幫你mix 埋呀!!!

我同彤彤選擇左呢2隻味... 

Green Floral 帶清清地既花香味.... 

而Oriental Floral 就猜甜甜地既氣味... 

2隻味夾埋一起好清新.... 

聞落去個人好舒服... 

一D都唔會好俗呀!!!

今日真係好開心, 

媽媽同彤彤都上左一堂香水課.. 

對香水認識多左.. 

而且又可以有一樽我地既獨一無二味道... 

最重要既係鼻敏感既媽媽終於都可以用香水啦!!!

再次多謝WESHARE 既邀請, 同埋 John @ Artisenses 既介紹...  

唔好等啦 .... 

大家快d去Artisenses Pop-up Store了解下香水, 

同埋調配一支自己味道既香水啦!!

地黠係旺角既雅蘭中心!! 

佢地會係樹2個月咋!!

呀.. 重有... 

隨左玩時既Pop-up Store, 

如果大家想對香水有進一步既認識, 

Artisenses係有班架.. 

大家可以組班上堂... 

同埋 Artisenses 亦會幫手攪Event 或Wedding Services 等等... 

想了解多d .. 可以上Artisenses既 website... 

http://www.artisenses.com/Home_Page.html

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