Lunch @ MC Kitchen

今日好興奮，因為M姐姐帶我食新野！

中、意、法丶日有咩末食過喎？！

有咩咁特別呢？分子料理是也！

今日就黎左觀塘既呢間 MC kitchen 樹試啦!!!



咁....咩係分子料理呀？

分子食物(英語：Molecular gastronomy)又稱為分子美食、分子料理，

被人們稱為未來食物、人造美食，

所謂的分子食物是指把葡萄糖、維生素C、檸檬酸、麥芽糖醇等等可食用的化學物質進行組合或改變食材分子結構，再重新組合。

也就是從分子的角度製造出無限多的食物，不再受地理、氣候、產量等因素的局限。一些科學家認為，「人造」食物很有可能解決某些地方食物短缺的問題。

講左咁多野, 簡單D講, 其實分子料理係人造食物!!

好似好恐怖又唔健康... 不過.. 其實唔係架..

不如睇下我地食左d咩先???



首先係有包包架....

自家製架....

個sauce就係分子料理既一種, 係有八珍甜醬既味道...

幾得意...

個texture 有d 特別  ....

個entree 已經有3款啦...

第一款係個泡沫湯有d cheese味同埋云南火腿味...

幾得意... 我好鍾意!!!

再加埋果d炒米落去... 好香!!!

跟住係呢個cheese,

上面有d好似魚子既野,

係分子料理....  佢入面既汁係basil汁... 加埋d cheese幾特別!!!

粉紅色既泡沫 係造梅sauce,

但加埋去d蕃茄又係太突出!!!

最後呢個係一d魚生, 加埋塊dry apply 同埋wasabi jelly...

d 魚碎, 有sang sang地啦..

而dry apple, 太甜, 同埋質感似糖....

至於個wasabi jelly... wasabi 味不太強, 清清地.



呢個entree既3款, 我最愛就係個cheese 加云南火腿泡沫湯!!!

main course - 我叫左羊, m姐姐叫左pegion

睇下個羊先....

個羊煎得幾好味...

唔會煎得太熟...

有d fusion 味....

因為個白色泡沫sauce係腐乳味架.. 幾得意呀...

羊肉係要配腐乳架....

而羊既下面係好多馬提.... 好甜, 好爽呀!!!

m姐姐既係pegion...

個汁幾好味架... 甜甜地...

而白色個果係有d菜味既sauce...

一濃一淡, 可以突出到食物既味道!!!

最後係甜品...

同樣地精彩...

呢個係焦糖布丁...

配個ice cream...

最精彩既唔係ice cream , 係個焦糖布丁!!!

佢原來係榔糖味架..

食落去好香好滑...

終於試過咩叫分子料理啦...

overall, 呢餐份子料理都幾好味, 好得意...

佢味道既配合得好好好!!!

貴就貴左d... 不過冇咩所謂啦又唔係成日...

當我地走既時間...

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餐廳送左d popcorn 比我地..

好味呀..

有機會會再黎試下架...